Nos Produits

Huitres

Les Viviers d'Armor

Réserve Bio

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Huître creuse - Fine Saint-Kerber

HCFI3

Huître emblématique de « Saint Kerber ». Sa saveur iodée, typique de la Baie, s’accompagne de notes rondes en bouche et d’une consistance ferme grâce à un court stockage sur l’estran.

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Huître creuse - Irlande

L’huître Irlandaise bénéficie de conditions environnementales remarquables avec des eaux côtières claires recevant les courants chauds du Gulf Stream et les eaux froides filtrées par la tourbe. Sa chair délicate et croquante offre une savoureuse texture associée à une saveur délicatement iodée.

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Huître creuse - Istrenn

Toutes les saveurs iodées de la baie du Mont Saint Michel se retrouvent dans cette Huîtres « Brut de Mer », sans maturation ni stockage en bord de côte.

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Huître creuse - Muirgen

« Née de la mer » est la traduction du mot gaélique « Muirgen » choisi pour cette huître creuse en provenance d’Irlande où elle bénéficie d’écosystèmes uniques. Elle est acheminée à Cancale pour les dernières phases de son élevage. Cette huître satisfait les amateurs de plus de douceur, sa chair beige hébergée dans un écrin d’une grande pureté est charnue...

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Huître plate - Belon

HPL3

Huître star à Cancale, la plate 1930 se distingue au-delà de son goût iodé, par une chair consistante, un petit goût de noisette et une légère âpreté. Fort appréciée par de nombreux gourmets qui ne jurent que par elle, relevant sa finesse et sa subtilité uniques.

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Huître creuse - Tsarskaya

HCTS3

En référence aux Tsars de Russie, grands consommateurs d’huîtres, en 2004 est née la « Tsarskaya ». Sélectionnée dès le naissain, élevée pendant 3 à 4 ans au coeur d’un terroir à la qualité unique et suivie avec une attention toute particulière, cette creuse ravit les amateurs d’une huître bien pleine, à la chair blanche, ferme jusqu’à croquante. Une mise...

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Les Viviers d'Armor

Coquilles Saint-Jacques

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