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- Nom
- Huître creuse
- Origine
- Élevée en France
- Calibre
- Grosse (2)
Moyenne (3)
Petite (4)
Très Très grosse (0)
Très grosse (1) - Indice de remplissage
- 6.5% - 8%
- Conditionnement
- 3 kg
6 kg
12 pièces
15kg
24 pièces
36 pièces
50 pièces
100 pièces
Bourriches en bois - DLC
- Sur demande : ajout possible d’une DLC (8 à 11 jours après date de conditionnement)
“Ces coquillages doivent être vivants au moment de l’achat” - Conservation
- Température conseillée : entre +5°C et +10°C
- Saisonnalité
- Toute l’année
- Composition
- Énergie: 67.2 kcal/283kJ, Protéines: 8.64g, Glucides: 3.86g, Lipides: 1,91, Sucres: 0, Amidon: 0, Fibres alimentaires: 0, Polyols totaux: 0, AG saturés: 0.34g, AG mono-insaturés: 0.23g, AG poly-insaturés: 0.35g, Sel: 1.18g (données Anses /100g)
- Allergènes
- Mollusques
- Caractéristiques microbiologiques
- E.coli: m: 230 NPP /100g de chair et liquide intervalvaire - M: 700 NPP /100g de chair et liquide intervalvaire - c: 1 ; n: 5 - Salmonella spp. Absence /25g
