- Nom
- Moule d'Espagne
- Description
- Produits vivants
- Propriétés générales à réception
- Les produits doivent être vivants au moment de l’achat
- Origine
- Galice, Espagne
- Mode de production
- Élevage
- Conditionnement
- Barquette sous atmosphère protectrice 0,6 Kg
Barquette sous atmosphère protectrice 1 Kg
Barquette sous atmosphère protectrice 1,4 Kg
Barquette sous atmosphère protectrice 2 Kg
Caisse en bois de 3 Kg
Caisse en bois de 6 Kg
Caisse en bois de 10 Kg - DLC
- 6 jours
- Conservation
- Les produits vivants doivent être conservés entre 4°C et 8°C
- Saisonnalité
- Toute l’année
- Pièces au Kg
- Grosses: 32-35 pièces
Moyennes: 36-42 pièces
Très grosses: 27-30 pièces - Composition
- Énergie: 290kJ/68.7kcal, Protéines: 10.7g, Glucides: 2.77g, Lipides: 1.67g, Sucres: 0, Fibres alimentaires: 0, Polyols totaux: 0.
- Allergènes
- Mollusques
- Caractéristiques microbiologiques
- Absence de salmonelles dans 25g et E.coli inférieur à 230 dans 100g
- Conditions de livraison
- Transport frigorifique
- Conseils de préparation
- Voir fiche technique
Moules d'Espagne
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