- Nom
- Amande
- Description
- Mollusque bivalve vivant
- Propriétés générales à réception
- Les produits doivent être vivants au moment de l’achat
- Origine
- Atlantique Nord-Est
Manche et mers celtiques (FAO 27-VII) - Mode de production
- Pêche (dragues)
- Conditionnement
- Barquette sous atmosphère protectrice 0,6 Kg
Barquette sous atmosphère protectrice 1 Kg
Caisse en bois de 3 Kg
Caisse en bois de 6 Kg - DLC
- 5 jours
- Conservation
- Les produits vivants doivent être conservés entre 4°C et 8°C
- Saisonnalité
- Toute l’année
- Pièces au Kg
- 20-35 pièces
- Composition
- Pas de données disponibles
- Allergènes
- Mollusques
- Caractéristiques microbiologiques
- Absence de salmonelles dans 25g et E.coli inférieur à 230 dans 100g
- Conditions de livraison
- Transport frigorifique
- Conseils de préparation
- Voir fiche technique
Amandes
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