- Nom
- Couteaux
- Description
- Produits vivants
- Propriétés générales à réception
- Les produits doivent être vivants au moment de l’achat
- Origine
- Atlantique Nord-Est
Manche et mers Celtiques
Ouest Écosse (FAO 27-VII,VI) - Mode de production
- Pêche (dragues)
- Conditionnement
- 3 kg
5Kg
10 Kg
Barquette sous atmosphère protectrice 1 Kg - DLC
- 3-4 jours
- Conservation
- Les produits vivants doivent être conservés entre 4°C et 8°C
- Saisonnalité
- Toute l’année
- Pièces au Kg
- Gros (19-20 cm): 12-15 pièces/Kg
Moyen (15-18 cm): 20-25 pièces/Kg
Très gros (21+ cm): 9-10 pièces/Kg - Composition
- Valeur énergétique: 90kcal, Protéines: 4g, Glucides: 0.2g, Lipides: 8g.
- Allergènes
- Mollusques
- Caractéristiques microbiologiques
- Absence de salmonelles dans 25g et E.coli inférieur à 230 dans 100g
- Conditions de livraison
- Transport frigorifique
- Conseils de préparation
- Voir fiche technique
Détails du produit
Avis (0)
No reviews
Demande de devis
Vous souhaitez un devis ou des informations complémentaires, envoyez-nous un message en utilisant le formulaire ci-dessous.
Survolez pour zoomer
Livraison réfrigérée
Pour la meilleure qualité jusqu'à votre assiette
Engagement environnemental
Une production respectueuse de l'environnement
Entreprise Française
Soutenez une production locale de qualité